2019年7月1日～8月30日までの期間限定弁当は、和牛日本一「鹿児島黒牛」を使った牛かつ弁当です。
この「鹿児島黒牛」は、5年に一度開催され『和牛のオリンピック』とも称される品評会 ”第11回 全国和牛能力共進会”において、全国和牛チャンピオンに輝いた日本一のブランド和牛です。
血統と飼料原料にこだわり、大地の恩恵を受けて育てられた黒牛は、きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く織り込まれた不飽和脂肪酸と呼ばれる融点の低い霜降りが織り成すトロけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴の鹿児島が世界に誇るブランド牛です。
今回は、その中でも脂質が少なく味わいが濃厚な事から、牛かつに適した『クリ』と呼ばれる部位を使用。日本一のブランド和牛ならではの味わい深さをご堪能いただければ幸いです。
